Секрет пользы сметаны для нашего организма заключается в ее достаточно богатом составе. В него вошли практически все вещества, содержащиеся в изначальном продукте — молоке: ? микроэлементы (селен, железо, кальций, калий, натрий, цинк, медь, магний); ? витамины (А, С, Е, К, D и гр. В); ? молочный сахар; ? холин; ? аминокислоты. Повышенное содержание витамина D и кальция делают продукт особо ценным для укрепления костей, ногтей и волос.