Срок годности - 10 суток Условия хранения - хранить при t°C +4/-2 и относительной влажности воздуха от 80% до 85% Состав - молоко пастеризованное, регулятор кислотности (лимонная кислота), молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, пастеризованные сливки, рассол: вода питьевая, соль пищевая, хлорид кальция (уплотнитель) Сертификаты и соответствие - ТУ 10.51.40-001-05500799-2017 ЕАС Буррату едят самостоятельно, посыпав солью и чёрным перцем, сбрызнув оливковым маслом. Так же, как и моцареллу, в Италии её подают со свежими помидорами и базиликом или овощами, пожаренными на гриле. Буррата отлично сочетается с целым рядом продуктов: руккола, авокадо, бобовые, свёкла, чеснок, мёд, лимон, дыня, персики, орехи. Энергетическая и пищевая ценность на 100 г: массовая доля жира в сухом веществе: 50% белки: 15,4 г жиры: 19,2 г углеводы: 0,2 г 330 ккал/1381 кДж